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Recensione G.P. Parnisari
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Recnsione Dr. Pier Ugo Fogliato
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Un particolare aspetto del riutilizzo dell'acqua di raffreddamento in una fabbrica di birra : Epicresi
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Impianto di depurazione acque di scarico
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Articolo che esamina l'utilità delle aggiunte di acido l-ascorbico e vitamina C nella produzione della birra allo scopo di evitare i difetti di instabilità nella conservazione della birra finita
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L'articolo focalizza l'attenzione dell'utilizzo dell'acqua surriscaldata sopra i 100° anzichè l'utilizzo del vapore
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Articolo che tratta della formazione degli Esteri di G. Marturano
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