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Mais, sciroppi, altri succedanei

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L'utilizzo del mais nella fabbricazione della birra

  • 9/6/11
  • Categoria: Mais, sciroppi, altri succedanei

L'articolo tratta della storia del mais e dell'inizio del suo utilizzo nella produzione della birra affiancato all'orzo e come succedaneo dello stesso
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Maltazione Mais - Rivista B&M nr. doppio 91/92 Dicembre 2005 e Agosto 2006 - Anno LI

  • 1/12/05
  • Categoria: Mais, sciroppi, altri succedanei

Maltazione del mais, recensione articolo redatto da G. d'Incau
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