Rivista Birra e Malto - anno 29/1986 Il valore alimentare della birra
Recensione Dr. Ing. A Devreux
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Recensione Dr. Ing. A Devreux
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Recensione Tullio Zangrando
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Recensione di M. W. Brenner New York
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Recensione del Prof. dr. Anton Piendl
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Recensione prof. dr. Anton Piendl
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Recensione di C.E. Dalgliesh Brewing Industry Research Foundation - Surrey Inghilterra
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Recensione di M.D. Cabezudo
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Articolo che tratta dei diversi elementi che uniti tra loro portano alla valutazione del gusto della birra
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Il flavour della birra, articolo redatto da Buiatti e Kratky - Università di Udine relativo al flavour della birra
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Stabilità Gusto birra da recensione di G. Zasio
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L'articolo tratta dei diversi criteri di scelta relativi agli assaggi della birra
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Articolo relativo alle verifiche sulla sensibilità di coloro che assaggiano la birra edito da M. Marconi
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